Menu september 2020

Dit menu is gekookt in kleine setting en heeft dus 4 gerechten i.p.v. 5.

  • Gefrituurde pijlstaartinktvis met basilicum-aioli

  • Mosselen à l’Espagnol

  • Gekaramelliseerde eendenborstr met tandoori,verjus,oestersaus en cajunaardappelen

  • Mousse van bramen, sorbet van rode bessen en jasmijnmet kletskopje

Klik beneden op Download om de receptuur te downloaden.

Receptuur September 2020
PDF – 549,5 KB 9 downloads