Menu oktober 2016

  • Opgevulde champignon met ragout van everzwijn

  • Aardappelslaatje met ganzenrilette en Soppressa van wild zwijn

  • Heldere wildsoep met bospaddenstoelen

  • Hazenrugfilet met smeuïge aardappelmousseline en boerenkool, krokant katenspek en jeneverbesjus

  • Perenbavarois met bramensaus

Klik beneden op Download om de receptuur te downloaden.

Receptuur Oktober 2016
PDF – 242,5 KB 10 downloads